2025年9月初旬

長野県北部の信濃町は、上質な米と蕎麦の産地です。

この時期は、収穫を控えた稲と来月下旬には新蕎麦が収穫できる蕎麦の花が同時に楽しめます。

北信濃の秋の風景です

今月末には、稲の刈り取り　そして新米が食べられます

白いそばの花は、やがて茶色くなり、そばの実ができ、10月末には、そばの刈り取り　新蕎麦の季節です。